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摘要:
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海绵蛋糕的制作技巧
蛋糕
蛋糕油
烘焙
戚风蛋糕坯的研制
戚风蛋糕
生产工艺
配方
天麻豆渣蛋糕的研制
天麻
豆渣
蛋糕
鸡蛋液温度
加工工艺
蛋壳粉低糖蛋糕的研制
蛋糕
蛋壳粉
低糖
感官品质
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 妈妈的蛋糕
来源期刊 小学生时代 学科
关键词
年,卷(期) 2011,(5) 所属期刊栏目 成长你我他
研究方向 页码范围 46-50
页数 分类号
字数 2542字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
小学生时代
月刊
1006-4168
33-1174/G4
大32开
浙江省杭州市
32-25
1992
chi
出版文献量(篇)
3084
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1
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