双孢蘑菇2796凝集素的提取及其部分理化性质研究

• 作者: 刘艳如 廖剑华 张迪 曾辉 杨晓钦 林勇
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 双孢蘑菇 凝集素 双孢蘑菇2796 理化性质
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 457-461
• 分类号: Q939.96
• 字数: 4072字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0384.2011.03.024

摘要

双孢蘑菇2796的子实体经PBS浸提、40％～60％饱和度的硫酸铵沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析和Sephadex G-100分子筛柱层析纯化得到双孢蘑菇2796凝集素.双孢蘑菇2796凝集素经SDS-PAGE检测为单一条带,测得亚基相对分子质量为15.7 kD,通过Sephadex G-100凝胶过滤法测得其相对分子质量为64.1 kD,通过等电聚焦电泳分析发现其有4种等电点不同的亚型,pI分别为6.62、5.92、5.69、5.57.双孢蘑菇2796凝集素具有较高的热稳定性,经80℃处理10 min,仍能保持较好的凝集活性,该凝集素在pH 3.0～10.0范围内都保持着较高的凝集活性,其凝血活性不依赖于二价金属离子.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘艳如	福建师范大学生命科学学院	42	551	14.0	22.0
2	林勇	福建省农业科学院食用菌研究所	54	519	13.0	19.0
3	张迪	福建省农业科学院食用菌研究所	25	80	4.0	7.0
4	廖剑华	福建省农业科学院食用菌研究所	35	184	8.0	12.0
5	曾辉	福建省农业科学院食用菌研究所	19	77	5.0	8.0
6	杨晓钦	福建省农业科学院食用菌研究所	1	8	1.0	1.0