美国研制成功三维“食物打印机”

• 作者: 叶海静
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 美国康奈尔大学 打印机 食物 三维 研究人员 食品加工 饼干 烹饪
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 75
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.4

摘要

美国康奈尔大学研究人员新近研制出三维“食物打印机”，可运用食材“墨水”打印出饼干、苹果派等多种食物，打破传统烹饪理念，创新食品加工思路。