红甜菜鲜汁抗疲劳作用的实验研究

• 作者: 张琳 杨慧洁 杨逢建 祖元刚
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 红甜菜 鲜汁 抗疲劳
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 215-217
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3504字
• 语种: 中文

摘要

目的:研究红甜菜鲜汁对小鼠的抗疲劳作用,为抗疲劳饮品提供实验依据.方法:随机将健康雄性小鼠分为4组,分别为红甜菜鲜汁高剂量组(16mL/(kg·d))、中剂量组(8mL/(kg·d))、低剂量组(4mL/(kg·d))和蒸馏水空白对照组,连续灌胃给药30d后,测定小鼠负重的游泳时间、血清尿素氮、血乳酸、肝糖原含量等指标的变化.结果:红甜菜鲜汁能增强小鼠负重游泳耐力,降低血清尿素氮、血乳酸含量,提高肝糖原含量.结论:红甜菜鲜汁对小鼠有一定的抗疲劳作用,且高剂量组效果最显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祖元刚	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	424	7591	41.0	63.0
5	张琳	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	39	226	9.0	13.0
9	杨慧洁	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	1	5	1.0	1.0