猪用复合微生态制剂制备及保存期内活菌数研究

• 作者: 刘宇 张军 朱战波 杨焕民
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 猪 微生态制剂 干酪乳杆菌 罗伊氏乳酸杆菌 纳豆芽孢杆菌 保存期
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 63-65,87
• 分类号: S482
• 字数: 2572字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2011.01.017

摘要

为了确定两种猪肠道益生菌的同体发酵效果,以及复合微生态制剂在不同保存条件下的活菌数变化.对猪肠道益生菌干酪乳杆菌、罗伊氏乳酸杆菌进行同体发酵,测定其活菌数,然后按照一定比例将两种益生菌与液体发酵的纳豆芽孢杆菌冻干菌粉混合制成复合微生态制剂;测定该制剂在4℃和室温保存状态下14 d内及半年内益生菌活菌数量的变化.保存14 d内的微生态制剂,室温条件下活菌数先增加后逐渐减少,而4℃保存的制荆活菌数缓慢减少.室温保存状态下的微生态制剂活菌数半年内迅速减少,4℃保存的微生态制剂益生菌死亡的速度比室温保存的略微缓慢,但差异不显著(p>0.05).半年后对4℃和室温保存状态下保存的益生菌活菌数计数结果分别为1.3×109CFU·g-1、1.5x109CFU·g-1,微生态制剂活菌数仍能超过3x108CFU·g-1,可以继续使用.研究表明复合微生态制剂中的乳酸菌在4℃和室温条件下均能保存活性半年以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨焕民	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	194	1084	14.0	23.0
2	刘宇	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	202	500	10.0	15.0
4	朱战波	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	82	469	12.0	16.0
5	张军	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	11	42	4.0	6.0