饲用木聚糖酶的研究进展及其应用

• 作者: 刘金山 史宝军 周平发 崔细鹏
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 饲用木聚糖酶 应用 阿拉伯木聚糖 单胃动物 非淀粉多糖 抗营养因子 抗营养作用 饲料原料
• 年，卷（期）: xmcy_2011,（5）
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7

摘要

在小麦、玉米、豆粕、菜粕等植物性饲料原料中存在着大量的非淀粉多糖（NSP）,特别是阿拉伯木聚糖,是重要的抗营养因子,对动物消化吸收存在一定的抗营养作用。当木聚糖进入单胃动物小肠后,部分溶于水,使

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周平发		21	31	3.0	4.0
2	崔细鹏		34	70	5.0	7.0
3	刘金山		19	15	2.0	3.0
4	史宝军		43	206	7.0	13.0