植物油中总甾醇测定前处理方法的研究

• 作者: 倪芳妍 刘配莲 夏天文 孟橘 蒋敏
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 甾醇酯 甾醇 植物油 皂化
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 74-76
• 分类号: TQ646|Q54
• 语种: 中文

摘要

通过研究甾醇酯的皂化条件,确立了植物油中总甾醇测定的前处理方法.其重复测定结果的相对标准偏差仅为0.46%,人员之间重复测定结果的相对标准偏差在0.31%-0.58%之间,实验室间结果稳定性也较好,最大的相对标准偏差为6.26%,回收率在95.02%-104.29%范围内,适用于植物油中总甾醇的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪芳妍		7	42	5.0	6.0
2	孟橘		12	196	7.0	12.0
3	夏天文		3	21	3.0	3.0
4	蒋敏		5	33	4.0	5.0