白灵菇切片变温压差干燥工艺

• 作者: 冯丽琴 冯红雁 李艳
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 热泵 变温压差 干燥 白灵菇 贮藏
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 技术指南
• 页码范围: 50-52
• 分类号: S646.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2011.06.014

摘要

介绍了利用内循环式真空热泵干燥设备和应用变温压差干燥技术对白灵菇切片进行干制的生产工艺及适宜干燥的工艺条件,为白灵菇产品的开发提供新方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯红雁		4	3	1.0	1.0