Ce(Ⅵ)与6种天然黄酮化合物的氧化还原体系及其应用

• 作者: 张荣荣 李晓波 杨昌英 赵良容 龚双梅
• 来源期刊: 应用化学
• 学科: 化学
• 关键词: Ce(Ⅵ),黄酮化合物,抗氧化活性,紫外可见吸收光谱
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1286-1291
• 分类号: O657.3
• 字数: 3753字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1095.2011.00703

摘要

选取结构相近的6种天然黄酮化合物:槲皮素( Quercetin)、山奈酚(Kaempferol)、木犀草素(Luteolin)、柚皮素(Naringenin)、黄芩素(Baicalein)和芹菜素(Apigenin),利用紫外可见分光光度法,结合微量滴定手段,追踪并记录了6种黄酮化合物与Ce(Ⅳ)形成的氧化还原体系的紫外吸收信号,根据化合物对Ce(Ⅳ)响应差异,探讨了不同位置酚羟基对化合物抗氧化活性的贡献及作用机制.结果表明,色原酮C环上3-OH首先与Ce(Ⅳ)作用,发生质子解离而氧化,其氧化产物在294 nm产生较强的吸收峰,3′,4′邻位—OH有利于在氧化剂Ce(Ⅳ)存在时4′羟基解离形成分子内氢键,紫外吸收光谱带Ⅱ的双峰会明显分离.其它位置的酚羟基也会对Ce(Ⅳ)产生响应,且C环上的羟基比A环上的更灵敏.同时,低浓度的黄酮会引起Ce(Ⅳ)的吸光度明显降低,由此得出6种化合物抗氧化能力顺序为Quercetin＞ Kaempferol＞ Luteolin＞ Apigenin＞Baicalein＞ Naringenin,与化合物的紫外吸收光谱响应灵敏度一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨昌英		48	176	8.0	11.0
2	赵良容		4	13	2.0	3.0
3	李晓波		3	8	1.0	2.0
4	张荣荣		2	1	1.0	1.0
5	龚双梅		2	1	1.0	1.0