微生物发酵木聚糖酶的研究进展

• 作者: 刘金山 史宝军 周平发 崔细鹏 王敏
• 来源期刊: 广东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 木聚糖酶 微生物发酵 漂白助剂 饲用酶制剂 抗营养作用 消化吸收 粗饲料 低聚糖
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 27-30
• 分类号: S816.7
• 字数: 4131字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8613.2011.10.011

摘要

木聚糖酶（xylanase）是指可将木聚糖降解成低聚糖和木糖的一组酶的总称，主要包括外切／3—1，4-木聚糖酶、内切口-1,4-木聚糖酶和／3-木聚糖酶。木聚糖酶在饲料、食品、造纸、纺织、医药及能源等领域有着广泛的应用。作为饲用酶制剂，木聚糖酶可以有效解除木聚糖的抗营养作用，促进畜禽对粗饲料的消化吸收；作为新型的纸浆漂白助剂，木聚糖酶能降低漂白用氯，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周平发	广东溢多利生物科技股份有限公司广东省饲料添加剂生物工程技术研究开发中心	21	31	3.0	4.0
2	王敏	广东溢多利生物科技股份有限公司广东省饲料添加剂生物工程技术研究开发中心	29	95	6.0	8.0
3	崔细鹏	广东溢多利生物科技股份有限公司广东省饲料添加剂生物工程技术研究开发中心	34	70	5.0	7.0
4	刘金山	广东溢多利生物科技股份有限公司广东省饲料添加剂生物工程技术研究开发中心	19	15	2.0	3.0
5	史宝军	广东溢多利生物科技股份有限公司广东省饲料添加剂生物工程技术研究开发中心	43	206	7.0	13.0