不同品种灵芝固态发酵菌丝体多糖和三萜含量的比较

• 作者: 梁运祥 赵述淼 郭俊平 陈飞 马闽卉
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 灵芝 固态发酵 菌丝体 多糖 三萜
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 生物工程篇
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

以多糖和三萜含量为指标,探讨了8种灵芝菌株固态发酵菌丝生物活性物质含量的差异。结果表明,不同菌株间固态发酵菌丝得率、多糖和三萜含量的差异较大,紫芝菌丝得率最高,达到了21.66%;云芝单位菌丝体多糖含量最高,为8.16%;赤芝和树舌灵芝单位菌丝体三萜含量最高,分别为1.13%和1.08%。8种灵芝菌株中紫芝单位培养基的多糖产量最高,达到了0.996%,赤芝单位培养基的三萜产量最高,为0.173%,因此紫芝适合于固态发酵生产灵芝多糖,而赤芝适合于固态发酵生产灵芝三萜。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁运祥		117	1602	22.0	36.0
2	赵述淼		27	208	8.0	13.0
3	马闽卉		2	0	0.0	0.0
4	陈飞		2	0	0.0	0.0
5	郭俊平		2	3	1.0	1.0