从武夷岩茶生产副产品中提取咖啡碱及方法的改进

• 作者: 马森
• 来源期刊: 应用科技
• 学科: 农学
• 关键词: 茶末 茶片 茶梗 咖啡碱 提取方法
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 10-13
• 分类号: S571.1
• 字数: 2894字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-671X.2011.01.003

摘要

对茶叶中提取咖啡碱的方法进行了改进,方法为:95%乙醇回流提取→水浴蒸馏回收乙醇→加MgO中和鞣酸、吸收乙醇和水分→90 ℃左右烘干乙醇、水分→油浴180～190 ℃加热粗提物,咖啡碱升华→纯品.武夷岩茶生产副产品茶末、茶片、茶梗中咖啡因含量分别为:45.65±0.66(mg/g)、42.14±5.68(mg/g)、25.55±0.55(mg/g),从中提取咖啡碱率分别达到0.97±0.30(%)、0.44±0.08(%)、0.38±0.07(%).用紫外和红外光谱法定性定量,产品为咖啡碱,纯度达到80 %以上.对提取条件以正交实验优选结果,主要影响因素为提取温度,最优提取条件为温度70 ℃、料液比1:12.5、提取时间20 min.