香菇渣发酵饲料的研究

• 作者: 杜冰 白永亮 肖南 邝金媚 陶正国
• 来源期刊: 广东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 香菇渣 产朊假丝酵母 纤维单胞菌发酵 发酵饲料
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 20-22
• 分类号: S816.6
• 字数: 2214字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8613.2011.06.006

摘要

以香菇渣为主要原料,并添加玉米淀粉和麸皮,将其混合后,再接种一定量的产朊假丝酵母和纤维单胞菌进行发酵.通过对玉米粉添加量、麸皮添加量、接种量和发酵时间对发酵饲料粗蛋白含量的影响进行研究,在单因素试验的基础上,采用4因素3水平的正交试验,确定了香菇渣最适的发酵工艺为:玉米粉添加量20％,麸皮添加量15％,纤维单胞菌接种量15％,产朊假丝酵母菌接种量15％,发酵时间3d.发酵后的饲料蛋白含量达到34.86％,可以有效地提高饲料中蛋白含量,用于生产蛋白饲料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜冰	华南农业大学食品学院	127	1047	17.0	25.0
2	陶正国		26	73	5.0	7.0
3	白永亮	华南农业大学食品学院	14	76	6.0	8.0
4	肖南		1	6	1.0	1.0
5	邝金媚		5	17	3.0	4.0