响应面法优化哈密大枣环磷酸腺苷提取工艺的研究

• 作者: 侯媛媛 尤妍 李焕荣 陈恺
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 哈密大枣 环磷酸腺苷 微波辅助萃取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 加工研究
• 页码范围: 21-26
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2011.02.007

摘要

以水为溶剂,采用微波辅助萃取(MAE)哈密大枣中的环磷酸腺苷(cAMP),在单因素试验的基础上,通过箱线图(Box-Behnken)中心组合试验设计(BBD)进行响应面分析,优化工艺条件.结果表明,微波辅助萃取哈密大枣cAMP的最佳工艺条件为:料液比1:30,提取温度81.53℃,提取时间7.7 min,提取功率231.1 W.环磷酸腺苷理论提取量为244.198 μg/g,实际提取量为228.244μg/g,与理论预测值相比,吻合度达到93.467%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李焕荣	新疆农业大学食品科学学院	86	477	12.0	18.0
2	陈恺	新疆农业大学食品科学学院	35	136	7.0	10.0
3	侯媛媛	新疆农业大学食品科学学院	7	56	4.0	7.0
4	尤妍	新疆农业大学食品科学学院	1	18	1.0	1.0