“豆浆门”里看豆浆门道——访中国食品工业协会豆制品专业委员会吴月芳秘书长

• 作者: 谢玲
• 来源期刊: 大豆科技
• 学科: 工学
• 关键词: 专业委员会 中国食品 豆浆粉 食品工业 秘书长 豆制品 协会 记者采访
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 产业篇
• 页码范围: 36-38
• 分类号: TS20
• 字数: 4154字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2011.05.012

摘要

近日,就肯德基＂豆浆门＂事件,《中国食品报》记者采访了中国食品工业协会豆制品专业委员会秘书长吴月芳。吴秘书长从＂用豆浆粉冲豆浆与现磨豆浆差别在哪里＂,＂在餐饮连锁店中是否普遍采用豆浆粉,是不是营养价值和口味上不如液体豆浆＂,＂到底什么才算优质的豆浆类产品,消费者应该怎样挑选＂等几方面对豆浆、豆浆粉做了详尽的说明。这次采访不仅有助于消费者重新认识豆浆、豆浆粉的概念,同时企业亦可从中得到启示——豆浆生产企业应如何正确宣传产品、积极引导消费。现将全文刊登如下,以飨读者。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢玲		3	3	1.0	1.0