2009年东莞市食物中毒分析

• 作者: 周建孟 曹红宇 谢伟 黄丹
• 来源期刊: 华南预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 流行病学
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 流行病学研究与调查
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文

摘要

目的 了解东莞市食物中毒特征,为制定食物中毒防控策略及措施提供科学依据.方法 分析2009年东莞市食物中毒资料.结果 共发生食物中毒事件21起,中毒人数301人,无死亡病例;中毒事件主要发生在5-9月(15起,占71.43%),其中5-6月份为高峰期(9起,占42.86%).事件主要为细菌性因素引起(13起,占61.90%),其中以副溶血性弧菌为主(6起);中毒食物主要为肉类(11起,占52.38%)及菜豆类(5起,占23.81%);发生场所以企业食堂为主(14起,占66.67%);检测细菌性污染样品的阳性检出率为40.88%(56/137),检测化学性污染的样品的阳性检出率为71.43%(5/7);13起细菌性食物中毒事件中有4起未检出病原菌.结论 2009年东莞市食物中毒发生场所以企业食堂为主,主要发生在5-9月份,以内类细菌性污染为主.应针对关键控制点重点管理,提高事件原因查明率,加大监管及宣传力度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹红宇		3	13	1.0	3.0
2	谢伟		4	14	1.0	3.0
3	周建孟		8	32	3.0	5.0
4	黄丹		2	3	1.0	1.0