油料加工产业的现状与未来

• 作者: 郭文华
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 油料加工 产业 营养成分 植物种子 工艺过程 油脂 葵花子 油橄榄
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 分类号: S351.1

摘要

油料加工是指以植物种子、果实等为原料提取油脂的工艺过程。可供提取油脂的油料很多,主要有大豆、菜子、棉子、花生、葵花子、芝麻、桐子、乌桕子、油橄榄、蓖麻子、亚麻子、大麻子、椰子干、棕榈果等。油脂是人类营养不可缺少的物质,所提供的热量在多种主要营养成分中最高，达37．7kJ／g。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭文华		50	0	0.0	0.0