葛根，生活中的隐士

• 作者: 姜楠 曾惠芳
• 来源期刊: 家庭药师
• 学科: 医学
• 关键词: 葛根 生活 粉葛 纤维
• 年，卷（期）: jtys_2011,（3）
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: R282.71

摘要

说到葛根，爱喝汤的老广再熟悉，不过了，大家都喜欢用“粉葛”来煲汤，纤维少，粉性佳，煲出的汤口感绵柔又清甜。不过，作为药用，粉葛就次之了。而纤维重、粉性差的野葛才最适合入药。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾惠芳	广州中医药大学第一附属医院药剂科	47	307	9.0	14.0