山东省鲁菜产业发展现状与前景展望

• 作者: 赵建民
• 来源期刊: 旅游世界·旅游发展研究
• 学科: 经济
• 关键词: 鲁菜 鲁菜产业 产业发展 前景展望
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 旅游聚焦
• 页码范围: 14-18
• 分类号: F591
• 字数: 6878字
• 语种: 中文

摘要

鲁菜进入21世纪以来迎来了一个良好的发展机会,尤其是在近几年来,一大批鲁菜餐饮企业在山东省内以及中国北方各大城市的迅猛发展与崛起,充分展示了鲁菜餐饮企业深厚的功底与良好的发展前景.本文从市场发展的实际情况出发,对鲁菜的发展现状进行了客观的分析,同时提出了相应的对策,并在此基础之上对鲁菜的未来发展进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵建民		33	26	3.0	3.0