韭菜汁对香蕉炭疽菌的抑制作用研究

• 作者: 孟祥春 张爱玉 李俊 段冬洋 黄永红 黄秉智
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 韭菜汁 香蕉炭疽菌 抑制作用
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 17-20
• 分类号: S436.621.14
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2011.05.006

摘要

配制不同浓度的韭菜汁,通过香蕉炭疽菌离体接种平板试验和香蕉活体接种试验,研究韭菜汁对香蕉炭疽菌的抑制效果.结果表明,在离体接种平板试验中,不同浓度的韭菜汁处理均对香蕉炭疽菌有抑制作用,且浓度越大,其抑制病菌孢子萌发与菌丝开始扩展的天数越多,当浓度≥20％时,韭菜汁可以使香蕉炭疽菌完全失去活性,不能萌发；在活体接种试验中,各浓度韭菜汁处理均能抑制接种的催熟香蕉在20℃条件下香蕉炭疽病的发病率,其中浓度为20％韭菜汁的抑制效果好于其他浓度的处理,抑菌率达61.2％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄秉智	广东省农业科学院果树研究所	53	953	17.0	29.0
2	黄永红	广东省农业科学院果树研究所	31	319	12.0	16.0
3	孟祥春	广东省农业科学院果树研究所	32	302	9.0	16.0
4	张爱玉	广东省农业科学院果树研究所	18	202	8.0	13.0
5	李俊	广东省农业科学院果树研究所	9	19	3.0	4.0
6	段冬洋	广东省农业科学院果树研究所	6	71	4.0	6.0