麦冬多糖POJ-U1a的结构研究及原子力显微镜观测

• 作者: 孙润广 王小梅 薛慧君 韩涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 麦冬多糖 结构分析 原子力显微镜(AFM)
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 81-83,87
• 分类号: TS201.2+3
• 语种: 中文

摘要

用功率超声从麦冬中提取麦冬多糖POJ-U1,通过DEAE-52 cellulose色谱柱和Sephadex G-150凝胶色谱柱进行分离纯化得到POJ-U1a,采用高效凝胶渗透色谱法测定其分子量,采用红外光谱法、气相色谱法对其化学结构进行研究,原子力显微镜观察其微观形貌.结果表明,麦冬多糖POJ-U1a的平均分子量为4.02×103D,是一种由均一葡萄糖组成的葡聚糖,具有糖类物质的特征吸收峰,同时存在呋喃环,是具有高度分枝的化学结构的多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙润广	陕西师范大学物理学与信息技术学院生物物理与生物医学工程实验室	124	1329	17.0	30.0
2	薛慧君	陕西师范大学物理学与信息技术学院生物物理与生物医学工程实验室	4	32	3.0	4.0
3	王小梅	陕西师范大学物理学与信息技术学院生物物理与生物医学工程实验室	17	139	9.0	11.0
4	韩涛	陕西师范大学物理学与信息技术学院生物物理与生物医学工程实验室	4	21	3.0	4.0