C18丙烯酰胺硅胶柱对肌肽分离能力的比较

• 作者: 朱秋劲 霍萌
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 丙基酰胺键合硅胶柱 肌肽 鉴定 含量测定 HPLC-MS
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 62-65
• 分类号: O652.6
• 字数: 1691字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2011.05.014

摘要

建立了一种以牛肉中肌肽为代表,反相分离测定亲水性物质的方法.选用丙基酰胺键合硅胶亲水作用色谱柱,反相分析测定牛肉中亲水性成分-肌肽的含量,样品无需衍生处理.结合HPLC-MS联用技术确定了保留时间为10.276～10.609min的色谱峰就是肌肽峰.将该色谱柱与常规C18色谱柱进行对比后发现,该色谱柱对L-肌肽的保留能力和分离能力均优于C18柱,RSD%为1.1%,检测限为4.59×10(-2)mg/L.实验结果表明:亲水性色谱柱反相使用时,完全适用强极性物质含量的测定,方法已用于牛肉中肌肽含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍萌	贵州大学生命科学学院食品系	2	6	2.0	2.0