玉屏风散对阉牛育肥效果和屠宰性能的影响

• 作者: 万发春 刘晓牧 吴公莹 宋恩亮 杨维仁 高权新
• 来源期刊: 山东农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 玉屏风散 育肥阉牛 生产性能 屠宰性能
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 243-248
• 分类号: S816
• 字数: 5677字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2324.2011.02.016

摘要

本试验旨在通过研究玉屏风散对育肥阉牛生产性能、屠宰性能及肉质的影响,以期探讨肉牛健康养殖技术.试验选用健康、体重相近(548+50 kg),年龄40月龄的"利×鲁"杂交一代育肥阉牛36头,随机分为四个组,分别按精料量的0%、1%、1.5%、2%添加玉屏风散,饲喂60d,每20d称重一次.试验60d后将36头牛全部屠宰,然后进行屠宰测定和肉质分析.试验结果表明:在日粮中添加玉屏风散有提高育肥阉牛日增重和饲料报酬的趋势,但是并不显著(P>0.05);试验组的屠宰率、净肉率、眼肌面积、大理石花纹、高档肉占活重皆优于对照组,但是差异不显著(P>0.05);1%的玉屏风散添加组的牛肉中的粗蛋白、粗脂肪皆显著高于对照组(P<0.05),水分的含量显著的低于对照组(P<0.05);料重比与屠宰性能的许多指标都存在着一定的相关性,可通过料重比来估测育肥阉牛屠宰性能的多种指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨维仁	山东农业大学动物科技学院	278	2484	23.0	34.0
2	宋恩亮	山东农科院畜牧兽医研究所	5	44	3.0	5.0
3	高权新	山东农业大学动物科技学院	4	9	2.0	3.0
4	吴公莹		10	14	2.0	3.0
5	刘晓牧	山东农科院畜牧兽医研究所	2	9	2.0	2.0
6	万发春	山东农科院畜牧兽医研究所	2	9	2.0	2.0