鱼从头吃起

• 作者: 沈嘉禄
• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼头 中国人 西方人 饮食 餐桌
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 人文
• 页码范围: 60-60
• 分类号: TS972.126
• 字数: 980字
• 语种: 中文

摘要

中外饮食区别最有趣的地方莫过于：中国人酷爱动物的“首级”，鸡头、鸭头、鱼头，啃得津津有味，吮指之乐欲罢不能；西方人别说不会吃，就是在餐桌上看到也会吓得半死。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈嘉禄		98	1	1.0	1.0