制作鲜香野菜精有钱赚

• 作者: 王维亮
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 山野菜 制作 《救荒本草》 《本草纲目》 史书记载 云贵高原 长江流域 东南沿海
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 分类号: S647

摘要

野菜是指天然野生的一大类可以食用的植物,其中有些相当名贵甚至是山珍海味中的山珍。据《救荒本草》、《本草纲目》等史书记载,山野菜多达200多种,经笔者在大别山、太行山、云贵高原、东南沿海及长江流域等地调研发现,民间传统食用的野菜可以说是数不胜数。