再论红茶菌

• 作者: 盛军
• 来源期刊: 普洱
• 学科: 工学
• 关键词: 红茶菌 防腐剂 化学酱油 微生物 安全问题 动脉硬化 酵母菌 结肠癌 葡萄糖醛酸 天然
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

开门七件事,柴米油盐酱醋茶。最近,山西醋产业协会副会长王建忠透露:"市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%,也就是说,消费者平常喝的基本都是醋精勾兑的。"这段表述告诉人们,市面上的山西陈醋大多添加防腐剂。这位副会长的一番话,将山西"醋坛子"打翻,让脆弱的食品安全问题再次进入人们的视野。日前,香港媒体报道指发现有售用化学物配置的"化学酱油",并指出这种"化学