烤烟外观区域特征感官评价指标的筛选

• 作者: 屈剑波 彭清云 景庆丰 李锐 杨明峰 王信民 王建伟 甄焕菊 蔡宪杰 魏春阳
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟 外观 区域特征 评价指标
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 烟草农学
• 页码范围: 59-68
• 分类号: TS442
• 字数: 7836字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2011.03.015

摘要

初次提出了烤烟外观区域特征的概念,赋予了烤烟外观区域特征的内涵,筛选出烤烟外观区域特征指标,构建了烤烟外观区域特征指标感官评价方法.以初烤烟叶C3F等级样品为研究对象,进行了全国各生态区主要生产点烤烟外观区域特征实证分析,初步确定底色、蜡质感和光泽度3个指标作为烤烟外观区域特征的评价指标,叶面组织和柔韧性两个指标作为备选评价指标.