益生菌、胃肠道微生物和宿主之间相互作用的研究进展

• 作者: 张和平 王丽凤
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 农学
• 关键词: 益生菌 胃肠道 微生物 相互作用
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 147-153
• 分类号: S828.1
• 字数: 6931字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.04.022

摘要

目前国内外的研究工作集中于了解肠道共生菌和益生菌以及人类宿主之间的相互作用.利用组学技术,以便于了解益生菌和共生菌之间以及细菌环境和宿主胃肠道组织之间的相互作用.利用测序技术对栖居在胃肠道内细菌的研究显示人体的复杂性随不同人群和个体的变化而变化.此外,转录推动了我们对细菌(包括共生菌和益生菌)与胃肠道间复杂相互作用的洞悉.本综述从胃肠道内微生物的作用等方面概括这一领域的最新研究进展,并在此基础上提出对未来的展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张和平	内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室国家奶牛产业技术研发中心乳制品加工研究室	234	2734	26.0	39.0
2	王丽凤	内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室国家奶牛产业技术研发中心乳制品加工研究室	5	51	3.0	5.0