山药块茎发育中物质积累及相关代谢酶变化

• 作者: 何虎翼 何龙飞 张娟 李创珍 梁任繁 甘秀芹 韦本辉
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 山药 块茎发育 物质积累 酶
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 903-910
• 分类号: S632.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1006.2011.00903

摘要

以桂淮5号和桂淮16两个不同山药品种为材料,根据块茎生长发育特性,在山药发育进程中测定块茎的有关生理生化指标.结果表明,随着块茎发育进程的推进,块茎长度及干物质积累持续增加,淀粉酶(AMY)活性降低;多数碳水化合物、功能性物质及过氧化物酶(POD)、酸性转化酶(AI)和蔗糖磷酸合酶(SPS)活性先持续增加,达到峰值后下降,但峰期不同;2个品种的还原糖、ADPG焦磷酸化酶(AGPase)变化不一致.t检验表明,在块茎发育全过程中,品种间的干物质(P=0.011)、淀粉(P=0.031)、皂苷(P=0.019)差异显著.可溶性糖(r5=0.97**,r16=1.00**)、AGPase(r5=-0.85*)、还原糖(r16=0.87*)与蔗糖显著相关;多糖(r5=0.95**)、Vc(r5=0.83*)、皂苷(r16=0.88**)与淀粉显著相关;干物质(r5=0.97**,r16=0.87*)、AMY(r16=-0.95**)、AGPase(r16=-0.90**)、蛋白质(r16=0.83*)与块茎伸长膨大显著相关.由此表明,蔗糖积累、SPS和AI活性在山药块茎发育中起关键调控作用,主要功能性物质彼此间密切相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何龙飞	广西大学农学院	134	1466	22.0	30.0
2	李创珍	广西大学农学院	33	214	9.0	12.0
3	韦本辉	广西农业科学院经济作物研究所	91	714	16.0	23.0
4	何虎翼	广西农业科学院经济作物研究所	52	356	11.0	16.0
5	甘秀芹	广西农业科学院经济作物研究所	33	324	11.0	17.0
6	梁任繁	广西大学农学院	6	53	4.0	6.0
7	张娟	广西大学农学院	9	104	5.0	9.0