美国饮食中的乳制品

• 作者: 吕宗友 汪新建 郭旭东 高娟梅 高腾
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 乳制品 牛奶 美国 饮食
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 国外乳业
• 页码范围: 80-81
• 字数: 2516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2011.05.022

摘要

乳制品以其较高的营养价值与较优的性价比,目前已成为美国联邦政府食品计划的重要组成部分.乳制品不仅是最重要、最经济的钙源,而且其所能提供的蛋白质也很高.虽然存在乳糖不耐受现象,但这并不是没有解决办法,同时也不影响乳制品的重要性.相反,如果乳制品消费不足,将导致严重的健康问题.美国民众在日常膳食中通过摄入乳制品,增强了体质,保持了健康,减少了疾病,取得了显著成效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭旭东		19	117	6.0	10.0
4	吕宗友		29	145	7.0	11.0
11	高娟梅		1	1	1.0	1.0
12	高腾		1	1	1.0	1.0