茄汁黄豆的制作

• 作者: 刘继红
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 黄豆 茄汁 制作 籽粒大小 生育期 抗病性 抗虫性 适应性
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 分类号: S512.303.2

摘要

我国的黄豆种类多达七八千种,其生育期、种皮色、籽粒大小、抗病性、抗虫性、适应性等差异较大,但用于生产茄汁黄豆的品种最好是选用含淀粉较低、无病虫害的白眉豆或东北豆。