桔梗多糖活性炭脱色工艺研究

• 作者: 廖春燕 杨远萍
• 来源期刊: 食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 桔梗 多糖 脱色 活性炭
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: TS224.6
• 语种: 中文

摘要

研究桔梗多糖的活性炭脱色工艺。以脱色率和多糖保留率为指标,在单因素的基础上,采用正交试验对活性炭脱色工艺进行优化。结果表明,活性炭脱色的最佳条件为：在60℃下,调节pH为6.0,加入体积分数为0.5%的活性炭,脱色20 min,脱色率为80.47%,多糖保留率为83.51%。该脱色工艺对桔梗多糖可获得较高的脱色率和多糖保留率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖春燕	广西工学院生物与化学工程系	15	36	3.0	5.0
2	杨远萍	广西工学院生物与化学工程系	2	0	0.0	0.0