裴李岗遗址出土石磨盘表面淀粉粒的鉴定与分析

• 作者: 周昱君 姚凌 崔炜 张居中 张永辉 方方 翁屹
• 来源期刊: 第四纪研究
• 学科: 历史
• 关键词: 淀粉粒分析 植物性食物 石磨盘 裴李岗遗址
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 891-899
• 分类号: K87|Q94
• 字数: 8600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7410.2011.05.14

摘要

文章论述了从河南新郑裴李岗遗址(8500 ～7000aB.P.)出土的8件石磨盘表面提取的1000多颗淀粉粒的研究情况,根据其形态特征分析,其来源至少可分为栎属( Quercus spp.)果实(橡子)、小麦族(Triticeae Dumort.)、粟(Setaria italica)或黍(Panicum miliaceum)或薏苡属(Coix spp.)、根茎类四大类；此外,还有一部分淀粉粒无法鉴定.研究表明:裴李岗遗址石磨盘的功能具有多样性；橡子町能是当时先民的重要食物来源,其次是小麦族、粟或黍或薏苡属.本实验结果可为中国农、业起源研究提供一些新思路和新线索.同时,丰富的植物种类及组合也与当时温暖湿润的气候环境相吻合,从另一个角度为环境考古研究提供了一批新资料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张居中	中国科学技术大学科技史与科技考古系	61	427	12.0	18.0
2	翁屹	中国科学技术大学科技史与科技考古系	17	189	5.0	13.0
3	姚凌	中国科学技术大学科技史与科技考古系	13	200	8.0	13.0
4	张永辉	中国科学技术大学科技史与科技考古系	3	65	3.0	3.0
5	方方	中国科学技术大学科技史与科技考古系	10	162	5.0	10.0
6	周昱君	中国科学技术大学科技史与科技考古系	2	55	2.0	2.0
7	崔炜	中国科学技术大学科技史与科技考古系	2	59	2.0	2.0