凝胶渗透色谱-高效液相色谱法测定食品中的8种抗氧化剂

• 作者: 刘敏 别玮 李小林 王明林
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 抗氧化剂 凝胶渗透色 谱高效液相色谱 食品
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 31-35
• 分类号: O657.72
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2011.03.008

摘要

建立凝胶渗透色谱净化-反相高效液相色谱法同时测定8种抗氧化剂的分析方法.样品经乙酸乙酯-环已烷(1∶1,V/V)振荡提取、凝胶渗透色谱净化、以及C18色谱柱线性梯度分离后用高效液相色谱分析,其中流动相为1％乙酸溶液和乙腈.实验结果表明:8种抗氧化科分离效果良好,样品回收率为75.62％～104.19％,相对标准偏差为0.17％～8.91％,检出限为0.31～1.46μg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明林	山东农业大学食品科学与工程学院	102	1730	24.0	38.0
2	刘敏		52	194	7.0	12.0
4	李小林		11	64	5.0	8.0
5	别玮		9	71	5.0	8.0