应用黄酒糟生产优质芝麻香型白酒的工艺研讨

• 作者: 汪建国
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酒糟 研究开发 芝麻香型白酒 品质提升
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 70-72
• 分类号: TS261.9|TS262.3|TS261.4
• 字数: 4181字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2011.01.025

摘要

研究和探讨利用黄酒糟开发生产优质芝麻香型白酒的工艺条件,流程,配料,工艺技术要点等.从而提升黄酒糟制白酒的产品价值和企业的经济效益.