反刍动物瘤胃蛋白质测定方法的研究进展

• 作者: 刘玉英 刘胜华 刘胜红 宣晶晶 边革
• 来源期刊: 草食家畜
• 关键词: 蛋白质体系 瘤胃非降解蛋白质(UCP) 瘤胃微生物蛋白质(MCP) 小肠蛋白质
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 1-4
• 分类号: S816.32
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6377.2011.01.001

摘要

随着对反刍动物蛋白质营养和饲料营养价值评定研究的深入,传统的粗蛋白(CP)、可消化粗蛋白质(DCP)和蛋白质的生物学价值(BV)已经不能反映出反刍动物氮代谢的生理特点,为克服传统方法的缺陷,一些地区和国家开发出新的蛋白质体系.这些体系除了康奈尔碳水化合物-蛋白质体系外,共同特点是以小肠蛋白质为基础,包括瘤胃非降解蛋白质(UCP)和微生物蛋白质(MCP).瘤胃蛋白质降解率的测定成为反刍动物蛋白质营养研究的重要指标.本文就反刍动物饲料蛋白质瘤胃降解测定技术的研究进展做一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉英		31	136	6.0	9.0
2	边革		30	123	6.0	8.0
3	刘胜华		24	139	6.0	10.0
4	刘胜红		6	16	2.0	4.0
5	宣晶晶		2	10	1.0	2.0