暗访加重罚 震慑食品商

• 作者: 纪双城
• 来源期刊: 国际品牌观察
• 学科: 经济
• 关键词: 食品批发市场 暗访 卫生状况 卫生部门 卫生问题 英国 餐馆 超市
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 87
• 页数: 1页
• 分类号: F724.1

摘要

在英国，人们不仅不用担心蔬果的卫生有问题，在任何一家餐厅吃饭，也基本上都不需考虑饭菜的卫生状况。 英国很多卫生部门的官员经常身穿便装对餐馆、外卖店、超市、食品批发市场进行不定期的暗访《这使得超市和餐馆等在食品卫生问题上不敢懈怠。