农业院校食品机械类课程教学模式的探索与实践

• 作者: 刘登勇 史秋峰 盖圣美
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 食品机械 教学改革 农业院校
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 197-198,208
• 分类号: TS203-4
• 字数: 3933字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.06.053

摘要

从农业院校食品机械类课程教学目标出发,通过对修订教学大纲、确定课程内容、制作课件、实践课堂内外结合的教学方式与综合评价体系的研究,探索一条提高教学效果的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘登勇	南京农业大学食品科技学院	26	724	12.0	26.0
2	盖圣美	南京财经大学食品科学与工程学院	2	11	2.0	2.0
3	史秋峰	南京农业大学食品科技学院	10	42	4.0	6.0