作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
最近.市场上出现人造豆腐的新闻闹得沸沸扬扬。很多舆论甚至因此将矛头指向人造食品,”人造食品N宗罪”、”人造食品何时休”之类文章充斥网络.将人造食品与伪劣食品当成一码事,将人造食品与犯罪分子的违法行为划上了等号.这毫无道理。
推荐文章
“神仙豆腐”加工工艺优化
豆腐柴
胶冻
感官品质
加工工艺
优化
大豆油体对豆腐凝胶性质的影响研究
大豆油体
豆腐
硬度
失水率
响应面法优化芹菜汁内酯豆腐生产工艺
芹菜
内酯豆腐
感官评定
质构特性
响应面法
豆腐果苷对慢性应激小鼠行为学的影响
豆腐果苷
抗抑郁药
慢性应激
行为
动物
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 “人造豆腐”何罪之有?
来源期刊 食品指南 学科 工学
关键词 人造食品 豆腐 伪劣食品 违法行为 犯罪分子
年,卷(期) 2011,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 76-78
页数 3页 分类号 TS219
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2011(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
人造食品
豆腐
伪劣食品
违法行为
犯罪分子
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品指南
月刊
1674-5353
11-5793/TS
北京市朝阳区高碑店北路甲3号
出版文献量(篇)
2509
总下载数(次)
4
总被引数(次)
0
论文1v1指导