塔里木盆地4种豆科植物种子成分比较

• 作者: 刘俊银 周小玲 孙红专 鲜刚
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 豆科植物 种子 脂肪酸 塔里木盆地
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 64-66
• 分类号: TS222|S541
• 语种: 中文

摘要

分析了塔里木盆地北部的疏叶骆驼刺、胀果甘草、铃铛刺和锦鸡儿种子中常规营养成分和油脂中脂肪酸组成及含量,结果表明:①锦鸡儿种子中粗脂肪和粗蛋白含量都很高,酸性洗涤纤维含量低,油脂中亚油酸含量高,可作为油脂植物资源开发利用;②疏叶骆驼刺和铃铛刺种子油中亚油酸和棕榈酸含量丰富,营养价值较高;③胀果甘草种子油中亚麻酸含量高达37.92%,亚油酸为32.22%,有很大的开发利用价值;④这4种植物种子油中的不饱和脂肪酸含量都较高,占所有鉴定脂肪酸的70%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲜刚	塔里木大学动物科学学院	1	3	1.0	1.0
2	刘俊银	塔里木大学动物科学学院	1	3	1.0	1.0