餐饮消费环节食品安全现状及建议

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 餐饮业 消费品 安全现状 同比增长
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

2010年中国餐饮业继续保持高速增长，行业全年的总收入达到17636亿元，同比增长18％，占社会消费品零售总额的11．4％，依然是拉动内需、促进消费的重要力量。然而，餐饮业在稳步高速发展的同时，也面临诸多的问题需要解决，其中餐饮消费环节的食品安全，是重中之重。