固相萃取柱脱盐-石墨炉原子吸收法测定酱油中铅

• 作者: 孙开奇 巩俐彤 张妮娜 毛红 沙博郁
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 固相萃取 石墨炉原子吸收法 铅 酱油 食品安全
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 422-424
• 分类号: O614.433
• 语种: 中文

摘要

目的 建立固相萃取柱脱盐—石墨炉原子吸收法测定酱油中铅的方法.方法 酱油经微波消解后,消解液用乙酸铵调节至pH≈5.5,过经用5 ml 1 mol/L乙酸铵活化后的DigiSEP-Blue柱,将被测元素铅吸附与基体中高盐分离,再分别用8 ml 2 mol/L硝酸、2 ml纯水洗脱,应用石墨炉原子吸收法测定洗脱液中铅含量.结果 用固相萃取柱可将酱油中98％以上的钠盐与被测元素铅分离,消除了石墨炉原子吸收分光光度计测定铅时的基体干扰.低、高两个铅浓度(10和30 ng/ml)的加标平均回收率(n=7)分别为91.3％ ～95.1％,97.9％～98.6％,相对标准偏差为2.1％ ～7.0％,检出限为1.33 ng/g.结论方法准确、灵敏度高,适于高盐样品酱油中铅含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛红		16	228	8.0	15.0
2	沙博郁		17	112	6.0	10.0
3	孙开奇		11	84	4.0	9.0
4	张妮娜		32	361	10.0	18.0
5	巩俐彤		17	51	4.0	6.0