乳品国标降低:喝奶真的不如喝开水?

• 作者: 张择
• 来源期刊: 质量探索
• 学科: 经济
• 关键词: 巴氏奶 乳品企业 中国奶业 牛奶 蛋白质含量 新国标 常温 南方地区 发达国家 乳业
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: F426.82
• 语种: 中文

摘要

生乳国家标准颁布实施一年后,素有中国奶业第一炮筒之称的广州市奶业协会理事长王丁棉在目前炮轰该标准为全球最差,是全球乳业的耻辱,并称喝奶还不如喝白开水.而新国标的支持者、卫生部修改牛奶标准的专家组成员那达木德则坚持认为,制定牛奶质量标准要从国情出发,乳品企业如果按照旧版国标执行,很多牛奶都要倒掉.这场业内讨论,再一次引发公众对中国乳制品行业的信任危机.中国乳品新国标是否真的过低?依据在哪里?修改前的标准是否真的难以达到?