LC-ESI MS/MS测定蜜胺餐具中三聚氰胺的迁移量

• 作者: 井伟 吕水源 吴洪成 唐熙 李小晶 江晓芬 郑思远 陈旻实 陈锦东 陈锦权
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 三聚氰胺 LC-ESI MS/MS 蜜胺餐具 迁移量
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 269-273
• 分类号: O657.63
• 字数: 3214字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2011.03.007

摘要

建立了液相色谱串联电喷雾正离子源质谱(LC-ESI MS/MS)检测蜜胺餐具中三聚氰胺迁移量的方法.采用强阳离子交换柱,流动相为乙腈-10 mmol/L乙酸铵/乙酸缓冲溶液(pH 4.0)(40:60,体积比),以多反应离子监测对三聚氰胺做定性定量分析.在水、3%乙酸、10%乙醇模拟物中,三聚氰胺在3.00～130.00 μg/L,质量浓度范围内,目标物的峰面积和质量浓度呈良好线性关系,检出限(S/N=3)为1.00 μg/L;而其在橄榄油和异辛烷模拟物中的线性范围为5.00～130.00μg/L,检出限(S/N=3)为3.00μg/L.在10.00、50.00、80.00μg/L加标水平下的样品回收率为98%～104%,RSD为3.0%～3.6%.该方法前处理简单,灵敏度高,抗干扰能力强,可满足蜜胺餐具及相关产品中三聚氰胺迁移量的检测需求.