东北地区大豆品种脂肪酸组成与含量分析

• 作者: 侯俊伟 刘春燕 徐文平 徐晶 李灿东 胡国华 苗兴芬 陈庆山
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆 品种 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 529-531
• 分类号: S565.1
• 字数: 1546字
• 语种: 中文

摘要

采用气相色谱法,对东北三省选育的172个大豆品种的脂肪酸组分进行了测定,并进行了组分间的相关性分析.结果表明:其中软脂酸和油酸分布趋势是黑龙江＞吉林＞辽宁.硬脂酸和亚油酸表现为辽宁＞吉林＞黑龙江,而亚麻酸的趋势为吉林＞辽宁＞黑龙江.共筛选出亚油酸含量高于57.62%的大豆品种10个,亚麻酸含量低于6.62%的品种10个,油酸含量高于29.43%的品种20个.