原子吸收光谱法测定琐琐葡萄中的无机元素

• 作者: 刘涛 田姗姗 苏德奇 马龙
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 关键词: 琐琐葡萄 无机元素 原子吸收光谱法 食品
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 411-413
• 分类号: 0433.51
• 语种: 中文

摘要

目的用原子吸收光谱法测定琐琐葡萄中12种无机元素的含量.方法 称取5份经粉碎、干燥恒重后的琐琐葡萄样品1.0000 g置于150 ml三角烧瓶中,加入硝酸+高氯酸(4+1)混合溶液20 ml,电热板消化后,用超纯水稀释至刘度,在仪器工作条件下用3％稀硝酸做空白测定吸光度.用火焰原子吸收光谱法测定了琐琐葡萄中K、Ca、Na、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、Cr元素的含量,Cd、Pb、Se元素含量用石墨炉原子吸收光谱法测定.结果 原子吸收光谱法测定的线性相关系数为0.997 9 ～0.999 9,相对标准偏差在0.19％～4.55％之间.样品中的K、Ca、Na、Fe、Mn、Cu、Cd、Cr、Se含量分别为11 906.50、1 409.01、479.03、208.80、8.97、5.21、0.06、0.25、1.98 μg/g,Mg、Zn和Pb未检出.结论原子吸收光谱法检测琐琐葡萄中的无机元素具有良好的准确度和精密度；琐琐葡萄中K、Ca、Na、Fe、Se含量较高；琐琐葡萄抗炎作用可能与其中无机元素含量较高有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘涛	新疆医科大学公共卫生学院	175	782	13.0	19.0
2	苏德奇	新疆医科大学公共卫生学院	53	300	9.0	15.0
3	马龙	新疆医科大学公共卫生学院	176	1596	17.0	32.0
4	田姗姗	新疆医科大学公共卫生学院	1	5	1.0	1.0