LX-1000HA树脂固定化单宁酶的工艺优化

• 作者: 李忠海 王挥 范超 袁强 黎继烈
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 固定化单宁酶 LX-1000HA树脂 Box-Behnken试验设计 响应面法
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 168-171
• 分类号: TS201.25
• 字数: 2763字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.05.045

摘要

优化LX-1000HA树脂固定化单宁酶的工艺条件.采用Box-Behnkcn试验设计和响应面分析方法进行优化,得出最佳工艺条件为酶液/载体比17.6(V/m)、pH6.9、时间24 h、温度36.5℃,该条件下固定化酶活力达到(18 495±200) U/g,酶活回收率为45.25％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王挥	中南林业科技大学食品科学与工程学院	16	85	6.0	8.0
2	李忠海	中南林业科技大学食品科学与工程学院	244	3035	27.0	34.0
3	黎继烈	中南林业科技大学食品科学与工程学院	112	985	19.0	24.0
4	袁强	中南林业科技大学食品科学与工程学院	5	22	3.0	4.0
5	范超	中南林业科技大学食品科学与工程学院	3	24	3.0	3.0