谈炎记从肩挑叫卖到“水饺大王”

• 作者: 傅万钟 涂徳深 蒋久经
• 来源期刊: 武汉商务
• 学科: 经济
• 关键词: 谈炎记水饺 祁家湾 丁建华 中国烹饪协会 美食文化 连锁加盟 武汉三镇 桥口 耀眼夺目 首义园
• 年，卷（期）: whsw_2011,（6）
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3

摘要

【正】在汉口众多名小吃中,谈炎记水饺独树一帜,它的名气远远超过在汉经营的、与之相类似的小吃食品—北方的馄钝、广州的云吞、四川的抄手,只要人们仔细的品尝,就能尝出个中味道,吃到嘴里,滑香鲜嫩。食客不约而同伸出大拇指称赞谈炎记水饺皮薄