烤烟外观质量的评价延伸指标与内在品质的关系

• 作者: 刘伟 汤朝起 潘红源 窦玉青
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 光泽 弹性 细腻度 内在品质
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 其他
• 页码范围: 71-74
• 分类号: S572
• 字数: 3157字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2011.09.016

摘要

为了探讨GB 2635-1992《烤烟》规定的外观品级因素之外实际常用的评价延伸指标与内在品质的关系,以湖南、陕西、四川、内蒙古、辽宁、山东6个省(自治区)共1 10份初烤烟叶样品为材料,研究了烟叶光泽、弹性、细腻度3项外观因素与内在品质的关系.结果显示:①光泽、细腻度与烟叶糖含量呈极显著正相关,与烟碱、总氮含量呈极显著的负相关；②光泽与杂气、余味、刺激性指标呈极显著正相关,与评吸总分呈显著正相关,细腻度与香气质、杂气、余味、刺激性及评吸总分均表现为极显著正相关；③总体上弹性对烟叶内在品质的影响较弱,光泽、细腻度对烟叶内在品质的影响较强,光泽和细腻度可以作为外观品质的评价指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘伟		89	1105	15.0	31.0
3	窦玉青		43	409	12.0	18.0
5	汤朝起		19	110	7.0	9.0