开展豪猪养殖 促进保护与利用的结合

• 作者: 王国华 董立军 资建勋
• 来源期刊: 林业与生态
• 学科: 农学
• 关键词: 特种养殖业 豪猪 利用 保护 野生动物 观赏价值 新兴产业 营养价值
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 特别策划
• 页码范围: 14-14
• 分类号: S8-9
• 字数: 1229字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0403.2011.12.011

摘要

近几年来,随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始猎奇尝鲜。而豪猪作为一种集肉用、药用、观赏价值于一体的野生动物,伴随着特种养殖业蓬勃发展的势头,渐渐成为餐桌上的佳肴珍品,深受人们青睐。豪猪养殖正成为桃源县迅速崛起的新兴产业。初看豪猪,从它的背部到尾部,均披着猪所没有的、利箭般的棘刺,形似刺猬,声如猪叫,所以又名刺猪、箭猪。豪猪不仅营养价值高,而且满身都是宝,是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无公害的纯绿色食品,富含钙、磷等多种营养成分,醇香味美,肉质细腻,被誉为＂动物人参＂。